I. Introducción
Cada vez más jóvenes están eligiendo el café como producto para mantenerse despiertos, además de que se reconocen cada vez más los beneficios del café en la salud, como la reducción del riesgo de diabetes y la quema de grasa. El mercado del café sigue creciendo y se espera que en 2024 alcance los 132,13 mil millones de dólares, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,72%, llegando a 166,39 mil millones de dólares en 2029.
Sin embargo, la competencia en el mercado del café es extremadamente feroz. Aparte de las grandes empresas como Nestlé, Kraft Heinz, JAB Holding, Luigi Lavazza SpA y Massimo Zanetti Beverage Group, que dominan la mayor parte del mercado, hay millones de pequeñas marcas de café que también están involucradas, tratando de ganar participación. El papel del empaque de café en el marketing juega un papel clave en esta batalla, ya que ayuda a diferenciar las marcas y atraer a los consumidores. En una competencia tan intensa, ¿cómo empaquetar café para destacarte entre tantas marcas?
Liuzhoume (sitio web: Liuzhoume.com), como un fabricante de máquinas de envasado con 20 años de experiencia, produce máquinas de envasar, incluyendo máquinas llenadoras de café, y tiene una estrecha colaboración con numerosos fabricantes de máquinas de empaquetado de café. Con nuestra amplia experiencia, hemos preparado esta guía de empaque de café para usted.
II. Tipos de empaque de café
En el mercado existen muchos tipos de empaques de café. ¿Lo que buscan los consumidores en el empaque de café? ¿Cómo hacer que tu empaque sea visible de inmediato? Cómo elegir el mejor empaque de café, necesitas seleccionar el tipo de empaque adecuado y diseñar patrones llamativos. Sin embargo, liuzhoume.com quiere recordarte que: cualquier empaque debe considerar primero su conveniencia y capacidad de conservación, Elegir el empaque adecuado para tu marca de café, para así asegurar la satisfacción del consumidor.
1. Bolsas autostechas (Doypacks/ Stand-Up Pouches)
El diseño especial del fondo de las bolsas autostechas permite que se mantengan de pie, lo que facilita su colocación en los estantes. Si se combina con una ventana transparente, los consumidores pueden ver inmediatamente la calidad de los granos de café, lo cual es beneficioso para la exhibición en estantes. Además, estas bolsas suelen tener un diseño con cierre, lo que permite cerrarlas nuevamente, lo cual es muy útil para preservar la frescura del café. Para este tipo de empaque, se recomienda usar máquinas de embalaje al vacío, que permiten extraer el aire de las bolsas y garantizar su sellado hermético.
2. Bolsas de fondo plano (Flat Bottom Bags)
Las bolsas de fondo plano tienen una base plana, cuadrada o rectangular. Debido a su base ancha, no solo pueden mantenerse de pie, sino que también aumentan la capacidad de almacenamiento, permitiendo contener más granos de café o café molido. Esto es especialmente amigable para los consumidores que requieren grandes cantidades de café. Máquinas de empaque de alimentos son ideales para este tipo de empaque, ya que optimizan la eficiencia de llenado y sellado.
3. Bolsas de pliegue lateral (Side Fold Bags/ Side-Gusset Bags)
Las bolsas de pliegue lateral, con pliegues en los costados, amplían la capacidad de almacenamiento y son muy flexibles. Este tipo de empaque de café es tradicional y relativamente económico, satisfaciendo diversas necesidades de empaquetar café. Se pueden utilizar con máquinas de empaque al vacío, como la máquina de empaquetado, para asegurar la frescura del café al extraer el aire y sellar herméticamente el paquete.
4. Bolsas selladas (Quadro Seal Bags)
Las bolsas selladas están completamente selladas en los cuatro lados, generalmente con un proceso de sellado térmico de alta resistencia, lo que asegura una excelente hermeticidad. Son eficaces para proteger contra el polvo y la humedad, y ofrecen una mayor vida útil, lo que las convierte en una opción popular entre muchas marcas grandes, ya que generan una sensación de seguridad en los consumidores. Para este tipo de empaque, máquinas de empaque al vacío son altamente recomendadas para maximizar la frescura del café.
5. Bolsas tipo almohada (Pillow Bags/ Flat Pouches)
Las bolsas tipo almohada tienen una forma similar a un cojín y suelen tener un diseño de un solo lado sellado, lo que las hace fáciles de abrir y muy convenientes. Son adecuadas para empaques de café listos para consumir. Si produces café en pequeñas cantidades, podrías considerar el uso de máquinas envasadoras de sobres de mezcla de café instantáneo o máquinas pequeñas para envasado de café, que son eficientes para cantidades más pequeñas.
6. Latas metálicas (Metal Cans)
En el mercado de gama alta, es común ver café empaquetado en latas metálicas. El alto costo del empaque hace que el producto se vea más elegante, creando una imagen de “café premium” en la mente del consumidor. Sus ventajas son evidentes, ya que, al combinarse con tapas de fácil apertura o tapas roscadas, ofrecen una excelente hermeticidad y son muy resistentes a los impactos, protegiendo eficazmente el café en su interior. Este tipo de empaque generalmente se utiliza con máquinas de empaquetado de alta calidad, que aseguran el llenado y sellado preciso de las latas.
7. Tarros PET (PET Jars)
Estos tarros transparentes de plástico permiten ver el producto de café en su interior, lo que facilita la exhibición de la calidad del café. Son ligeros y fáciles de transportar. También cuentan con tapas de fácil apertura o tapas roscadas, lo que les confiere una buena hermeticidad. Para este tipo de empaque, máquinas llenadora de bolsas de café son ideales para asegurar que el café se mantenga fresco por más tiempo.
III. Métodos de llenado
Al llenar café, ¿optarías por un llenado manual o por una máquina de envasado automatizada? En realidad, esto depende del tipo de envase que elijas. Las bolsas de café con aberturas grandes son adecuadas para el llenado manual o máquinas de envasar al vacío semiautomáticas, mientras que los tarros o pequeñas bolsas son más aptas para máquinas de envasar al vacío automáticas o máquinas de envasado tipo stick. Esto subraya la importancia del empaque de café.
A continuación, se presentan algunas máquinas de envasado de café comunes:
1. Máquinas de envasado form-fill-seal de café
Estas máquinas de envasado generalmente constan de una sección de formación, una sección de llenado y una sección de sellado, y son adecuadas para líneas de producción automatizadas a gran escala. Las máquinas de envasado form-fill-seal de café más populares son:
- Máquina de envasado VFFS
Este es el tipo más común de maquina envasadora de vacío, adecuada para varios tipos de bolsas. La máquina crea el empaque a partir de una película enrollada, lo forma mediante calor y lo sella automáticamente, resolviendo todo el proceso desde la formación de la bolsa hasta el llenado y sellado de manera eficiente y ocupando poco espacio.
- Máquina form-fill-seal de múltiples canales
Con múltiples canales de llenado, es adecuada para líneas de producción de alta capacidad. Es perfecta para el envasado de pequeñas bolsas de café, mejorando la eficiencia y especialmente útil para envases de lotes pequeños.
- Máquina form-fill-seal horizontal
Adecuada para bolsas de caféplanas (como las bolsas tipo almohada) o bolsas específicas. Utiliza un método de estiramiento y sellado de película de manera horizontal.
- Máquina de envasado en atmósfera modificada (MAP)
Esta máquina de envasado al vacío tiene la capacidad de envasar en atmósfera modificada, inyectando nitrógeno o dióxido de carbono en la bolsa. Dado que estos son gases inertes, no reaccionan fácilmente con el café, lo que ayuda a prolongar su frescura y prevenir la oxidación.
2. Maquinaria de llenado y sellado de café
Estas máquinas de envasado completan todo el proceso de envasado mediante dos pasos: el llenado y el sellado. Son adecuadas para una variedad de tipos de bolsas. Sin embargo, estas máquinas de envasado no tienen la función de formar las bolsas; se debe pre-diseñar el empaque y cargar las bolsas en una caja de alimentación para que la máquina las cierre, las abra, las llene de café y las selle.
Algunos tipos de estas máquinas de envasado son:
- Máquina de llenado y sellado de líquidos/partículas
Es adecuada para el llenado automático de café en polvo o en grano, junto con una función de sellado. Es ideal para bolsas grandes o de tamaños específicos.
- Máquina de llenadoy sellado de bolsas preformadas
Adecuada para bolsas preformadas. La máquina llena las bolsas con café y las sella. Es ideal para envasar café en grano o en polvo.
- Máquina automática de llenado por medición
Se utiliza para medir con precisión el peso del café, asegurando que la cantidad de café en cada bolsa sea consistente. Generalmente, se utiliza junto con una máquina de sellado para envasado.
- Máquina multifuncional de llenado y sellado
Es capaz de manejar diferentes tipos de bolsas simultáneamente, con múltiples funciones como medición, llenado, sellado, etiquetado, entre otras.
3. Máquinas de envasado tipo stick para café
Las máquinas envasadoras de sobres tipo stick empaquetan el café en polvo o grano en pequeñas bolsas de forma alargada, ideales para porciones individuales y empaque portátil. Los tipos de máquinas de envasado de café incluyen:
- Máquina de envasadotipo stick de un solo canal
Adecuada para una baja producción, envasando un solo stick de café por vez. Ideal para productos de pequeño tamaño.
- Máquina de envasado tipo stick de múltiples canales
Apta para altas producciones, trabajando con varios canales simultáneamente para envasar múltiples sticks de café a la vez. Ideal para grandes volúmenes.
- Máquina de envasado tipo stick vertical
Usa un formato vertical para el empaque, normalmente equipada con sistemas automáticos de llenado y sellado.
- Máquina de envasado en lecho fluido para sticks
Utiliza el principio del lecho fluido para asegurar que el café en polvo u otros materiales finos fluyan de manera uniforme, lo que la hace ideal para el envasado de café instantáneo o café en polvo fino.
IV. Propiedades de barrera del empaque
¿Cómo elegir el mejor empaque para el café? El empaque de tu café debe considerar cómo preservar mejor su frescura y sabor. Los factores que afectan la conservación del café son:
1. Propiedades de barrera del material de empaque
¿Cómo afecta el empaque a la frescura del café? Los granos de café son muy susceptibles a la humedad y son sensibles a los rayos UV y el oxígeno. Por eso, al elegir el material de las bolsas de café, es necesario considerar su capacidad de sellado y su resistencia al polvo y la humedad. Elegir el material adecuado es crucial para mantener el café sellado correctamente.
2. Selección de la máquina de envasado
Una máquina de envasado al vacío en atmósfera modificada es una excelente opción para mejorar las propiedades de barrera del empaque de café. Al extraer el aire de la bolsa y sellarla en estado de vacío, se preserva mejor la frescura del café.
Si usas tarros para el café, puedes optar por un empaque con lavado de nitrógeno, lo que elimina el oxígeno en el interior del tarro y evita la oxidación. Una máquina de envasado al vacío para alimentos o una máquina de envasado en atmósfera modificada (MAP) son opciones ideales para estos casos.
V. La importancia de las etiquetas
1. Información clave en las etiquetas
El empaque de café juega un papel clave en el marketing, y la etiqueta en el empaque es uno de los factores más importantes que influyen en la decisión de compra del consumidor. Por lo tanto, debes tener en cuenta lo siguiente al diseñar tus etiquetas:
- La información debe ser detallada, incluyendo el origen del café, la fecha de producción y el método de procesamiento.
- Incluir el logo de la marca para aumentar la visibilidad y el reconocimiento de la marca.
- La tipografía y los colores deben ser consistentes con la identidad de la marca, manteniendo un diseño armonioso y atractivo.
2. Importancia de la máquina etiquetadora
Muchos piensan que el etiquetado manual es más económico, aunque no sea tan eficiente. Sin embargo, para una producción a gran escala o para reducir errores humanos, una máquina etiquetadora es indispensable. Esta máquina de embalaje asegura que las etiquetas se coloquen correctamente y con precisión, aumentando la eficiencia y reduciendo los errores manuales.
VI. Diseño del empaque exterior para resaltar el estilo
¿Cómo destacarse entre tantas marcas de café en el mercado y asegurarse de que los consumidores vean tu producto de inmediato? Necesitas resaltar el estilo de tu marca en el diseño del empaque, utilizando colores atractivos y vibrantes, como tonos metálicos brillantes o colores neón. También puedes optar por empaques de formas inusuales, como máquinas de envasado de café con bolsas de diseño especial, para que tu café se distinga rápidamente de la competencia.
VII. Fomentar la lealtad del consumidor
Con tantas opciones de productos de café en el mercado, los consumidores tienen más opciones que nunca. Esto hace que sea difícil generar lealtad hacia una marca. Si bien el diseño del empaque puede ayudarte a destacar, tus competidores también están pensando lo mismo. Para cultivar la lealtad del consumidor, puedes explorar otras estrategias, como el diseño de muestras gratis.
Una pequeña muestra permite que los consumidores prueben tu café sin comprometerse a comprar el envase completo. Esto te ayudará a captar a aquellos que realmente disfrutan de tu producto, creando un grupo de clientes que estén dispuestos a realizar compras repetidas. Una maquina de envasar al vacio para muestras, por ejemplo, podría ser útil para preservar la frescura del café y asegurar una presentación atractiva.
VIII. Resumen
Para atraer a más consumidores leales, es esencial prestar atención al empaque del café, ya que los consumidores deben primero comprar el café antes de probarlo. Si tu empaque no logra captar su atención, ¿cómo podrían enamorarse de tu producto? Elige el empaque adecuado para tu marca, aumenta su capacidad de atraer miradas y gana la preferencia de más consumidores. Considera opciones como máquinas de envasado al vacío profesional o máquinas de envasado de alimentos para mantener la frescura del café y asegurar la satisfacción del cliente.
